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北海道ニセコ・コットンファームのオーナー日記
地元ニセコから発信します。気軽にコメントしてください!
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銀世界さんのパン
JUGEMテーマ:グルメ
JUGEMテーマ:地域/ローカル
  


 
左回りで

*フランスパン *アマニとベリーのパン *クルミのパン *クリームチョコロール *シナモンロール

 
posted by コットンファーム | 11:44 | 食彩 | comments(0) | - |
ある日のディナー、グリーンアスパラ、ホワイトアスパラガスが美味しい
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前菜
 ニセコ産ホワイトアスパラガス、ポーチドエッグ添え



   前菜 岩内産サクラマスの自家製マリネ



    ニセコ産 ホワイトアスパラガスのスープ



      岩内産 ヒラメのムニエル



牛ヒレ肉のステーキ、ニセコ産 ウド、タケノコ、アスパラ添え


           パン
          
       手作りシャーベット

           紅茶

 
posted by コットンファーム | 17:13 | 食彩 | comments(0) | - |
ある日のディナー
  JUGEMテーマ:地域/ローカル
JUGEMテーマ:グルメ


オードブル
 知床鶏自家製ハム 春の山菜ハマボーフ添え



 



オードブル 豊浦産帆立のガーリックバター焼き


 


   ニセコ産 雪ノ下人参のスープ


 


 岩内産 鱈のパネソテー、ニセコ産トマトのソース 山菜タラノキの芽の天ぷら添え


 



  牛ヒレ肉のステーキ、きのこのソース

 



 
     
posted by コットンファーム | 12:08 | 食彩 | comments(0) | - |
夕食はハマボウフウ(浜防風)の天ぷらです
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砂浜で(セリ科)ハマボウフウを採ってきました。丈が低く、根はゴボウに似て非常に長いです。
(緑の部分しか砂浜からでていないので、見つけにくいですが、慣れると夢中になってしまいます)



 小指より細いものを1本1本丁寧に掃除をします。




   天ぷらにしたり
     

    お吸い物にして食べました。


画像がありませんが酢味噌和えもつくり、保存しました。
 
posted by コットンファーム | 20:19 | 食彩 | comments(0) | - |
ふきのとうの天ぷら
JUGEMテーマ:地域/ローカル
JUGEMテーマ:グルメ

昼食メニューは、ふきのとう、ごぼうの天ぷら+つけそばでした。
 


 
駐車場の回りは雪が残っていますが、福寿草も咲き始めました
 
posted by コットンファーム | 18:50 | 食彩 | comments(0) | - |
ある日のディナー
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JUGEMテーマ:グルメ
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     オードブル:岩内産自家製マリネ、ふきのピクルス添え



     オードブル:ホワイトアスパラ、ポーチドエッグ添え



    コトリアード (魚介たっぷりのスープ煮)



  ニセアカシアの天ぷらをお肉料理といっしょにおだししました。



   牛ロース肉のステーキ、自家製ポン酢のおろし和え 


                   パン

                手作りシャーベット
          
                   紅茶



   




            ニセアカシアの花

posted by コットンファーム | 21:47 | 食彩 | comments(0) | - |
山菜、ウドの天ぷらをたっぷりどうぞ
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posted by コットンファーム | 21:34 | 食彩 | comments(0) | - |